Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento e a produção de um clone de alho submetido a condições de infecção viral e livre de vírus, com base na classificação por tamanho de bulbos e bulbilhos. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com quatro repetições. Os tratamentos consistiram de bulbilhos infectados com vírus ou não infectados, obtidos de bulbos de quatro classes de tamanho e de bulbilhos com três diâmetros de peneira. Avaliaram-se as características vegetativas e a produção das plantas. As plantas infectadas por complexos virais apresentaram redução na emergência (8,4%), na altura de planta (9,8%) e na produção comercial de bulbos (39,4%), além de menor massa média de bulbos e bulbilhos. O clone livre de vírus teve maior produção de bulbos nas classes 5 (42‒47 mm), 6 (47‒56 mm) e 7 (>56 mm), bem como menor influência no padrão comercial, em razão da variação do tamanho do alho-semente. No clone infectado, os bulbos de classe 6 e os bulbilhos de peneira 1 (15×25) produziram bulbos de maior valor comercial. O alho-semente livre de vírus e com bulbos e bulbilhos de tamanho médio e grande produz bulbos de maior valor comercial, enquanto, para o alho infectado, isto só é possível com o alho de maior tamanho.

Abstract: The objective of this work was to evaluate the growth and production of a garlic clone subjected to either infection or virus-free conditions, according to bulb and clove size classification. The experiment was carried out in a randomized complete block design with four replicates. Treatments consisted of either virus-infected or virus-free cloves, obtained from bulbs of four size classes and from cloves with three sieve diameters. Vegetative characteristics and plant production were assessed. Plants infected by viral complexes showed a reduction in emergence (8.4%), plant height (9.8%), and production of marketable bulbs (39.4%), as well as a lower average mass of bulbs and cloves. The virus-free clone produced more bulbs in classes 5 (42-47 mm), 6 (47-56 mm), and 7 (> 56 mm), besides having a lower influence on marketable quality standards as a function of garlic seed size variation. In the infected clone, bulbs from sieve 6 and cloves from sieve 1 (15×25 mm) produced bulbs with the highest market value. Virus-free garlic seed, with bulbs and cloves of medium and large size, produce bulbs of the highest market value, whereas, for the infected garlic, this is possible only with the larger garlic size.

Resumo A falta de programas de melhoramento da cultura do morangueiro no Brasil levou a crescente aumento da utilização de mudas importadas do Chile, gerando certa dependência do material importado por parte dos produtores e onera ainda mais a produção, pois os produtores têm que pagar às empresas que detém os royalties de algumas variedades. O que comprova ainda mais a necessidade de desenvolvimento de cultivares adaptados às condições locais de cultivo. Nesse sentido, buscou-se avaliar a pós-colheita de frutos de 15 híbridos de morangueiro obtidos do cruzamento entre cultivares comerciais, a fim de selecionar os materiais com qualidade química superiores as cultivares mais plantadas no Brasil. Foram avaliados os teores de sólidos solúveis, acidez titulável, ratio, vitamina C, antocianinas e fenólicos. A caracterização dos híbridos de morangueiro indicou que os materiais RVFS 13-07, RVFS 13-24, RVCS 13-07, RVCS 13-10 e RVCA 13-08 se destacaram nas avaliações pós-colheita, com maiores teores de compostos funcionais (vitamina C, antocianinas e fenólicos) e maiores valores dos parâmetros de qualidade (sólidos solúveis, acidez titulável e ratio), características importantes seja para o consumo in natura, seja para utilização pela indústria. Esses híbridos se mostraram promissores para continuar no programa de melhoramento genético da cultura ao demonstrarem que levaram características de interesse dos cruzamentos intraespecíficos. Os valores obtidos para as características analisadas foram superiores aos valores encontrados na literatura para as cultivares mais plantadas e consumidas no Brasil e no Mundo, o que demonstra a eficiência no processo de seleção.

Abstract The lack of programs to improve the strawberry crop in Brazil has led to a growing increase in the use of seedlings imported from Chile, which leads to a certain dependence of imported material on the part of the producers and increases the production even more, since the producers have. This proves even more the need for the development of cultivars adapted to the local conditions of cultivation. In this sense, the aim was to evaluate the post-harvest of fruits of 15 hybrids of strawberry obtained from the cross between commercial cultivars, in order to select the materials with chemical quality superior to the cultivars most planted in Brazil. The contents of soluble solids, titratable acidity, ratio, vitamin C, anthocyanins and phenol were evaluated. The characterization of strawberry hybrids indicated that the RVFS 13-07, RVFS 13-24, RVCS 13-07, RVCS 13-10 and RVCA 13-08 materials stood out in post-harvest evaluations, with higher levels of functional compounds (vitamin C, anthocyanins and phenolics) and higher values of quality parameters (soluble solids, titratable acidity and ratio), important characteristics for the in natura consumption or for use by the industry. These hybrids were shown to be promising to continue the crop breeding program by demonstrating that they carried characteristics of interest for intraspecific crosses. The values obtained for the analyzed characteristics were higher than the values found in the literature for the cultivars most planted and consumed in Brazil and in the World, which demonstrates the efficiency in the selection process.

O trabalho teve como objetivo avaliar a produtividade, características físico-químicas e perdas pós-colheita de cultivares de cebola produzidas em sistemas de cultivo convencional e orgânico. Foram avaliadas a produção total e a massa média dos bulbos, o teor de sólidos solúveis, a acidez titulável, a massa seca e o pH. Além destas características, foram avaliadas perdas pós-colheita, com observação da perda de massa. Os bulbos foram armazenados em câmara fria à temperatura de 3ºC ± 1ºC e umidade relativa de 75% ± 5% durante 90 dias. O sistema orgânico foi superior ao convencional em produtividade, não diferindo significativamente nas demais características. A produtividade do híbrido Baia F1 foi mais expressiva, nos dois sistemas de cultivo, assim como as maiores massas médias de bulbos. Dentre as cultivares, a Red Creole proporcionou elevados valores de sólidos solúveis e massa seca de bulbos, nos dois sistemas de cultivo. Essas características indicam que a cultivar Red Creole possui bom desempenho para industrialização. Nas avaliações pós-colheita, na cultivar Red Creole observou-se a maior redução na massa de bulbos, tanto no sistema orgânico quanto no convencional. Estes dados revelam que não existe influência do sistema de cultivo na conservação pós-colheita dos bulbos.

The study aimed to evaluate yield, physical-chemical features and post-harvest losses of onion cultivars grown in organic and conventional cropping systems. Total yield and average weight of bulbs, content of soluble solids, titratable acidity, dry weight and pH. Were evaluated Besides these characteristics, post-harvest losses were also evaluated, with observation of mass loss. The bulbs were stored in cold chamber at a temperature of 3 ° C ± 1 º C and relative humidity of 75% ± 5% for 90 days. The organic system had higher yield than the conventional system, but did not differ significantly in other evaluated characteristics. The hybrid Baia F1 showed the greatest yield and the highest average masses of bulbs in both cropping systems. The Red Creole cultivar showed higher values of soluble solids content and bulbs dry mass than other cultivars in the two cropping systems. These characteristics indicate that Red Creole cultivar is an excellent material for industrialization. Post-harvest evaluations showed that Red Creole cultivar had the highest reduction in the weight of bulbs in conventional and organic systems. This data show that there is no influence of the cropping systems in the bulbs post-harvest conservation.